من طرف moonmoonnassr الثلاثاء مايو 06, 2008 3:48 pmهذه احلى وصفة مكرونه بشاميل
هاذي المكونات طبعا00
1- مكرونه مسلوقه
2- لحمه عصاج
3- بشاميل
الطريقة:-
تسلق المكرونه بعد اضافه قليل من الملح
نضع وعاء على النار به قليل من السمن وبصاه صغيرة مبشورة
ونضيف اللحم المفروم وقليل من الملح والفلفل
ويقلب على النار حتى تنضج
يمكن اضافه عصير طماطم للعصاج
لعمل البشاميل-
4 ملاعق دقيق
سمن - لبن ملح فلفل - بهار ابيض _ بيضتان
يخلط الدقيق واللبن والملح والفلفل والبهار
ثم يرفع على نار هادئه ويقلب
حتى تحصلى على قوام متجانس
انتظرى حتى تمام النضج مع التقليب
ارفعيه من على النار واضيفى البيض
ادهنى الصميه سمن ورشى قليل من البقسماط
ثم ابدأى بوضع طبقه مكرونه ثم لحم مفروم ثم مكرونه مرة اخرى
وصبى البشاميل على الوجه وجمليه بالجبن الموتزاريلا او الجبن
الرومى المبشور
ادخليها الفرن السابق تسخينه واتركيها ساعه تقريبا
حتى يتم نضجها ويصبح لون الوجه مائل للأحمرار
وبألف هنا وشفا ولا تنسو تدعولى
